过节美食太多如何健康吃?春节“饮食秘笈”早知道 名厨访谈-美食频道 姚婉如 2304517
您当前的位置 :首页 > 美食频道 > 名厨访谈

过节美食太多如何健康吃?春节“饮食秘笈”早知道

2017-01-12 | 来源: 新华网

  快过年了,各种聚餐又要开始了。想要漂漂亮亮过个春节就要准备好春节饮食清单。下面小编就给大家分享一些春节不长肥膘的方法,一起来看看吧。

 ▲美食太多,该怎么吃?

  晚上人体的新陈代谢下降,能量消耗减少。如果晚上摄入的能量大于了消耗的,就会变成脂肪囤积起来。所以晚餐的热量不超过全天总热量的30%为好。

 1.多食蔬菜和藻类

  蔬菜和藻类都是低热量高纤维的减肥食品,用少油少盐的清淡方式烹调最好。

 2.不忘补充蛋白质

  春节期间,大鱼大肉较多,尽量避免油腻食物。但需要适量补充蛋白质,如瘦肉等,它可以帮助消耗卡路里。

 3.晚上宜食杂粮粥

  如果晚上聚会较多,或者太油腻,可尝试将红豆、绿豆、燕麦、粳米等煮在一起的杂粮粥吧。不仅美味、营养丰富,还能不知不觉减少卡路里的摄入。

 4.选择清淡的烹调方法

  为了避免过多摄入热量,烹调方法应尽量选择清淡的,如煮、清炒、蒸、凉拌、卤等;应尽量避免油炸、煎等烹调方法,以减少油脂的摄入,从而达到控制热量的目的。

 ▲春节如何养成健康的生活方式?

  春节作为中国最重要、传统的节日,不能因为减肥或控制体重而拒绝美味。但油腻、高能量的食物要适量,不能贪食;同时应充分利用春节放松时间,多运动。

  想要科学地管理自己的体重而不是盲目地减肥,就应选择适合自己的生活方式。合理的饮食习惯是第一步。如果饮食杂乱无章,不妨把饮食记录下来,对于不健康的饮食习惯进行改正,慢慢减少不良的生活习惯,从而养成健康的生活习惯。

 ▲外出聚餐需要注意哪些?

 1.慎选餐厅

  挑选餐厅很重要,不同餐厅有着不同的料理类型,也决定着食物热量的高低差别。要避免吃过饱,尽量选择清蒸、清炒、凉拌、海鲜等低热量食物。

 2.提早晚餐时间

  众所周知,晚上过量进食容易在体内堆积脂肪。提早晚餐时间可以避免由于代谢慢导致的长胖问题,尤其晚上七点后人体代谢最慢,所以尽量在晚上七点前吃完晚餐。

 3.挑对食物

  若朋友聚餐不走清淡路线,那么就得靠自己的随机应变,可以在点菜时选择一些素菜或清淡菜,同时还可以选择粗粮作为主食。(华龙网整理)


责任编辑: 姚婉如